L’ANFFAS si impegna attivamente nel progetto SPRINT assumendo il ruolo di una troupe dedicata a documentare l’esperienza dei ragazzi. Questo ruolo non solo permette alle persone con disabilità di dimostrare le proprie capacità sul campo, ma favorisce anche l’integrazione con gli studenti dell’istituto alberghiero in vari momenti significativi.

L’esperienza all’Università della Gastronomia di Pollenzo è stata coinvolgente e stimolante, offrendo l’opportunità di mettere in pratica le abilità attraverso interviste, riprese e fotografie.